学科交叉、跨界集成融合 方便食品行业机械设备智能化提速

作者:懒人 发布时间:

为了提高行业技术水平,鼓励创新,中国食品科学技术学会在第十九届中国便利食品大会期间继续取得了成功经验。 2019年8月8日,中国食品科学技术学会组织相关专家到2018-2019。对便利食品行业的设备创新产品进行了评述。

近年来,中国方便食品工业的快速发展对相关配套机械设备的创新提出了很高的要求。专家指出,参与今年审查的机械设备符合创新方面的创新,符合食品加工设备制造的自动化。智能节能环保的发展方向具有显着的经济效益和社会效益,具有广阔的应用前景。

趋势1:跨学科,跨境整合和整合成为一种氛围

出席会议的专家指出,山东江宇机械有限公司今年开发的“1500型面条生产线设备”属于面条设备整条生产线的一体化创新,由机械设备制造企业,科研机构,面条公司等机构。通过跨学科和跨境整合创新的面条自动化生产设备。

可以自动监测设备和表面的水量,自动控制滚动轴辊的温度,表面絮状物的含水量均匀,表面带的厚度可以实际调整。时间;上下机架平稳运行,每分钟最多22根;面条干燥创新应用热泵,回收热能36%,大大节约能源,具有显着的节能环保优势;设备整体技术已达到国际领先水平。

趋势2:效率和消费减少已成为今年的主要创新趋势

为了满足下游用户和消费者快速的需求变化,这是一个巨大的挑战。今年部分产品更加注重原始设备的技术创新,协同,消耗和自动化已成为创新的关键词。

例如,成都经纬机械制造有限公司的双排自动灌装包装机,通过原有的单排自动灌装包装机原有结构的整合,解决了一卷双倍的问题。 - 立柱同步制袋和同步颜色标记跟踪。立柱智能袋包装。

与会专家认为,该设备增加了单位面积的生产能力,能耗,管理和维护成本降低了约50%,与单排自动灌装包装机相比具有明显的优势。

另一个例子是由北京大森包装机械有限公司开发的便携式礼盒包装机,是一种集成创新。该设备显着提高了生产效率,节省了约30%的劳动力成本,并将生产效率提高了75%。

此外,青岛海科佳智能设备技术有限公司的双层智能切割机,配合1500型面条生产线设备,可实现双层同时切割和单层独立切割面。最大切割表面宽度为1500mm,切割端面整齐,没有。破碎的表面可以自动去除杆的剩余表面,同时实现表面杆的自动返回,防止人体接触造成的二次污染。操作简单,一键启动,维护和维护不停止,生产效率可提高30%以上。

创新趋势3:米粉行业自动化设备的新突破

自动化机械和设备在米粉行业的应用几乎为零,今年的评审团也打破了这一历史。盛昌达机械(天津)有限公司于今年5月开发的全固化智能米粉干燥系统和中国农业机械化研究院开发的全封闭智能米粉干燥系统,为今后的发展奠定了基础。米粉,传统食品。基础。

成熟的纸浆面条生产线通过制浆和挤出技术进行整合和创新设计和制造。适用于生产方便面,面条,扇子等产品。原料可广泛使用,如小麦和大米。同时,它具有干湿生产的优点,可生产直条,燕窝等产品。它可以煮沸,发泡,并且在食用时味道很好。

全封闭式智能米粉干燥系统与现代米粉干燥工艺相结合,通过各种技术集成创新,将米粉经过多个相对独立且封闭的干燥室后进行干燥和脱水。每个干燥室的室内温度和湿度均匀稳定;温度误差≤±1℃,湿度误差≤±5%,系统节能15%以上,产品合格率提高1%-2%,具有广阔的推广前景。

创新趋势4:持续创新能力不断提升

出席会议的专家指出,今年的机械设备创新在提升自主创新能力,增加原有创新技术和独立核心技术应用方面更为突出。

例如,青岛海科嘉智能设备科技有限公司已获得6项国家高速仿生面团搅拌机专利。通过手工捏合,垂直交叉折叠,轧制等技术的整合与创新,汕头实业有限公司压榨面的制备和捏合工作实现了砑光数量的自由设定。面团,使面团的质地更加细腻,增加面团。白度,面筋网络与淀粉颗粒紧密结合,面团结构均匀稳定;输出生面条宽度相同,厚度均匀,无需二次加工即可直接用于下一道工序,生产效率可提高50%。